Gelatina

Es un ingrediente versátil y nutritivo que se obtiene de colágeno, una proteína fundamental en nuestro cuerpo. Su principal propiedad es su capacidad para proporcionar aminoácidos esenciales que apoyan la salud de la piel, las articulaciones y el cabello. Es una sustancia incolora, inodora e insípida, que se usa como agente espesante y estabilizador en una variedad de preparaciones culinarias. Ideal para emplear en preparar gelatinas caseras al mezclarla con jugos de frutas naturales, usarla como base en mousses, cheesecakes y postres fríos. Como espesante, añadir a sopas, salsas o caldos para dar una textura más densa. En recetas de gomas o caramelos caseros. En bebidas disolver una cucharada en agua tibia y mezclar con jugos, tés o batidos. Hasta en tratamientos cosméticos caseros, usada en mascarillas faciales para mejorar la elasticidad de la piel.