Conservas
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Mazorquitas en salmuera
Son pequeñas mazorcas de maíz tierno conservadas en una solución de agua, sal y vinagre. Este método de conservación prolonga su vida útil y realza su sabor, convirtiéndolas en un acompañamiento versátil y práctico. Se pueden servir como snack, en tablas de quesos o añadir a ensaladas y bowls. Son ricas en fibra, fuente de vitaminas A y B que ayudan al metabolismo, además de minerales como el potasio esenciales para la función muscular, y su conservación prolongada las hace perfectas para cualquier ocasión.
Duraznos en almibar
Son mitades o rodajas de durazno conservadas en un jarabe dulce que mantiene su textura y sabor. Su principal beneficio frente a otras conservas es su contenido en vitamina C y antioxidantes, que ayudan a reforzar el sistema inmunológico y combatir el envejecimiento celular. Además, ofrecen un aporte energético rápido. Se pueden usar como postre directo, en tortas, ensaladas de frutas, helados, yogures, o como decoración de pasteles. Cuenta con presentaciones en lata de 425 y 820 gramos.
Aceitunas deshuesadas
Son un aperitivo popular que ofrece un sabor intenso y una textura suave, ideal para ensaladas, tapas o como snacks. Entre sus beneficios, es su aporte a la salud cardiovascular, ya que, a su alto contenido de grasas saludables, especialmente las grasas monoinsaturadas, como el ácido oleico. Estas grasas ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol “malo”) y a aumentar el colesterol HDL (colesterol “bueno”), lo que contribuye a un corazón más saludable y a la prevención de enfermedades cardiovasculares. Se pueden consumir como un snack saludable, solas o acompañadas de frutos secos y queso. Las aceitunas combinan con ensaladas de verduras y de pastas, en salsas o dips para pastas o incluso usarlas en salsas de tomate o pesto para darles un toque extra de sabor.
Las aceitunas Riovalle pueden venir deshuesadas en el que se les ha extraído el hueso o carozo. Manzanillas con hueso o rellenas con pimentón.
Aceitunas manzanilla
Son un aperitivo popular que ofrece un sabor intenso y una textura suave, ideal para ensaladas, tapas o como snacks. Entre sus beneficios, es su aporte a la salud cardiovascular, ya que, a su alto contenido de grasas saludables, especialmente las grasas monoinsaturadas, como el ácido oleico. Estas grasas ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol “malo”) y a aumentar el colesterol HDL (colesterol “bueno”), lo que contribuye a un corazón más saludable y a la prevención de enfermedades cardiovasculares. Se pueden consumir como un snack saludable, solas o acompañadas de frutos secos y queso. Las aceitunas combinan con ensaladas de verduras y de pastas, en salsas o dips para pastas o incluso usarlas en salsas de tomate o pesto para darles un toque extra de sabor.
Las aceitunas Riovalle pueden venir deshuesadas en el que se les ha extraído el hueso o carozo. Manzanillas con hueso o rellenas con pimentón.
Aceitunas rellena con pimenton
Son un aperitivo popular que ofrece un sabor intenso y una textura suave, ideal para ensaladas, tapas o como snacks. Entre sus beneficios, es su aporte a la salud cardiovascular, ya que, a su alto contenido de grasas saludables, especialmente las grasas monoinsaturadas, como el ácido oleico. Estas grasas ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol “malo”) y a aumentar el colesterol HDL (colesterol “bueno”), lo que contribuye a un corazón más saludable y a la prevención de enfermedades cardiovasculares. Se pueden consumir como un snack saludable, solas o acompañadas de frutos secos y queso. Las aceitunas combinan con ensaladas de verduras y de pastas, en salsas o dips para pastas o incluso usarlas en salsas de tomate o pesto para darles un toque extra de sabor.
Las aceitunas Riovalle pueden venir deshuesadas en el que se les ha extraído el hueso o carozo. Manzanillas con hueso o rellenas con pimentón.
Alcaparras en vinagre
Son pequeños botones florales no abiertos de la planta de alcaparro (Capparis spinosa) que se encurten en una solución de vinagre y sal (salmuera). Este proceso de conservación intensifica su sabor, aportándoles un gusto ácido y salado característico. El principal beneficio de las alcaparras en vinagre frente a otras conservas es su bajo aporte calórico y alto contenido de antioxidantes. Esto las convierte en un ingrediente saludable para aportar sabor intenso sin necesidad de añadir grasas o calorías adicionales. Además, el vinagre y los compuestos naturales de las alcaparras contienen propiedades antimicrobianas y digestivas. Las alcaparras en vinagre son ideales en sabores de platos mediterráneos (salsas y pescados), ensaladas, pizzas, pastas, dips, y culinaria colombiana tradicional como el ajiaco.
Brevas en almíbar
Son un dulce tradicional que consiste en higos frescos cocidos en un jarabe de azúcar, lo que realza su sabor dulce y textura suave. Este delicioso postre no solo es un placer para el paladar, sino que también ofrece beneficios nutricionales, ya que se destacan por ser energéticas, ricas en fibra, antioxidantes y fuente de minerales como calcio y potasio. Se pueden consumir como postre, acompañar con quesos, en repostería usar en tortas, bizcochos, y, como decoración en platos dulces. Cuenta con presentaciones en frascos de 250 y 560 gramos.
Cerezas Marraschino
Cerezas en conserva, típicamente sumergidas en un almíbar, tienen un color vibrante y un sabor característico. Aunque suelen ser un ingrediente popular en cócteles y postres, ofrecen algunos beneficios por su contenido en azúcares como propiciar fuente rápida de energía. También son versátiles y decorativas porque añaden un toque visual atractivo a platos y bebidas. Cuenta con presentaciones en frascos de 125 y 250 gramos.
Champiñones tajados
Champiñones tajados, es el hongo comestible (Agaricus bisporus) preparado en láminas, perfectos para hacer salteados con ajo y aceite de oliva o como acompañamiento de carnes. Añadir en preparaciones como crema de champiñones o caldos. Usarlos como topping en pizzas o mezclarlos en salsas para pasta y ensaladas frescas. Estos hongos son bajos en calorías y ricos en nutrientes, lo que los convierte en una opción saludable. Entre sus beneficios, los champiñones son una buena fuente de proteínas vegetales, antioxidantes y minerales, como el selenio, que ayudan a combatir el daño celular.
Maíz tierno lata
Es el grano fresco y jugoso de la planta de maíz, conocido por su sabor dulce. Es un ingrediente que se puede disfrutar de diversas maneras, en ensaladas, huevos revueltos o como acompañamiento en la preparación de diversas recetas. Rico en carbohidratos, fibra y antioxidantes, aporta energía sostenida, favorece la digestión y contribuye a la salud ocular. Además, es bajo en grasa y una fuente de vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina B1 y el potasio, lo que lo convierte en un alimento ligero y nutritivo.
Palmitos Enteros
El corazón comestible de ciertas palmas como la de asaí, destacan por su textura, su color blanco, sabor delicado y versatilidad en la cocina. Son ideales para ensaladas, pastas y como topping en platos gourmet. Su bajo contenido calórico y alto aporte de fibra favorecen la saciedad y la digestión, siendo perfectos para dietas saludables. Además, son ricos en minerales esenciales como potasio, hierro y magnesio y aptos para dietas veganas y libres de gluten, lo que los convierte en un alimento ligero y nutritivo.
Pepinillos agridulce
Son pequeños pepinos encurtidos en vinagre, azúcar y especias, con un sabor equilibrado entre dulce y ácido que realza una variedad de platos. Su principal beneficio es su bajo contenido calórico y su aporte de antioxidantes, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y favorecen la salud digestiva. Son ideales como guarnición en hamburguesas, ensaladas, sándwiches y tablas de quesos, o como snack ligero. También pueden picarse para preparar salsas como tártara, aportando un toque único a cualquier receta.
Piña en Trozos
Es un producto versátil, ideal para diversas preparaciones culinarias. Presentada en frascos de 250 y 520 gramos, sus trozos están sumergidos en un almíbar dulce que preserva su frescura. Es perfecta para postres como tartas, pasteles, gelatinas y helados; en bebidas como cócteles y jugos; o en platos salados como pollo agridulce, cerdo estilo hawaiano y ensaladas frescas. Además, aporta vitamina C, manganeso y antioxidantes esenciales para el funcionamiento muscular, el estrés oxidativo y refuerza el sistema inmunológico. Como snack, es deliciosa combinada con yogurt o avena, y en recetas innovadoras, puede añadirse a un mix de frutos secos para un toque tropical.
